Museo dell'aceto balsamico tradizionale
Il Museo dell'Aceto Balsamico Tradizionale di Spilamberto racconta la storia e le tecniche di produzione dell'aceto balsamico tradizionale modenese, ospitato in una villa settecentesca con percorso espositivo, acetaia e sala degustazione.
Dati pratici
Via F. Roncati, 28, 41057 Spilamberto
↗ Apri su Google MapsIl museo
Il Museo dell'Aceto Balsamico Tradizionale si trova a Spilamberto, in provincia di Modena, all'interno di Villa Comunale Fabriani, un elegante edificio del XVIII secolo. Inaugurato nel 2002, il museo è dedicato a uno dei prodotti più rappresentativi del territorio emiliano: l'aceto balsamico tradizionale, la cui prima menzione documentata risale al 1747, ma con radici produttive certamente più antiche. Il percorso espositivo prende avvio con la proiezione di un cortometraggio sulla produzione e le caratteristiche del balsamico. Tra i momenti più suggestivi c'è la sala allestita come l'interno di una botte, dove strumenti e oggetti legati alle diverse fasi di lavorazione sono organizzati in sezioni distinte. Il museo conserva anche pubblicazioni storiche e scientifiche che aiutano a ricostruire la tradizione produttiva nel tempo, oltre a una batteria di botti risalente ai primi anni dell'Ottocento, tra i pezzi di maggiore interesse. Spazio è dedicato anche alla Consorteria dell'Aceto Balsamico Tradizionale, associazione culturale nata per valorizzare e tutelare il prodotto, con testimonianze della sua storia. Nel sottotetto è collocata l'Acetaia sociale, dove si conservano i vaselli che compongono le batterie di produzione, affiancati da un laboratorio di analisi. Il percorso si conclude con una sala dedicata alla degustazione guidata del balsamico. La prenotazione è consigliata.
Cosa vedere dentro
Sala con proiezione del cortometraggio introduttivo sulla produzione del balsamico
Sala allestita come interno di una botte con strumenti delle fasi di lavorazione
Batteria di botti dei primi anni del XIX secolo
Pubblicazioni storiche e scientifiche sulla tradizione produttiva
Sezione dedicata alla Consorteria dell'Aceto Balsamico Tradizionale
Acetaia sociale nel sottotetto con vaselli e laboratorio di analisi
Sala degustazione guidata del balsamico tradizionale
Info per la visita
Il museo è aperto dal martedì alla domenica. Martedì, giovedì, venerdì, sabato e domenica con orario 10:30–17:30; mercoledì con orario ridotto 10:30–13:30. Il biglietto intero costa 6,00 €, il ridotto 5,00 €. La prenotazione è consigliata. Per informazioni aggiornate: www.museodelbalsamicotradizionale.org oppure info@museodelbalsamicotradizionale.org, tel. +39 059781614.
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Domande frequenti
Dove si trova il museo?
In Via F. Roncati 28, a Spilamberto (MO), all'interno di Villa Comunale Fabriani, edificio settecentesco nel centro del paese.
Quali sono gli orari di apertura?
Il museo è aperto da martedì a domenica. Dal martedì al venerdì e nel weekend l'orario è 10:30–17:30; il mercoledì l'apertura è limitata alla mattina, dalle 10:30 alle 13:30. Verificare eventuali variazioni sul sito ufficiale.
Quanto costa il biglietto?
Il biglietto intero è 6,00 €, il ridotto 5,00 €.
È possibile degustare l'aceto balsamico durante la visita?
Sì, il museo dispone di una sala apposita dove è possibile effettuare una degustazione guidata del Balsamico Tradizionale.
È necessario prenotare?
La prenotazione è consigliata. È possibile contattare il museo per telefono al +39 059781614 o via email a info@museodelbalsamicotradizionale.org.